BIO Kukurūzas manna (polenta)

Polenta, kukurūzas putraimu putra, mūsu ēdienkartēs ir parādījusies nesen. Vairākumam dienvideiropiešu bez kukurūzas nav iedomājama ikdienas ēdienkarte. Bez putras, ko var ēst gan siltu, gan aukstu, kukurūzas miltus jauc mīklā, no kuras cep maizi un plāceņus, kas ilgāk nesacietē, daudz ilgāk nekā kviešu miltu izstrādājumi, turklāt tiem nav lipekļa (graudu olbaltumvielas glutēna). Polentas putra jāvāra līdz  pat stundai. Polenta sader ar visu- gaļu un gaļas mērcēm, zivīm un jūras veltēm, sieru, sēnēm, dārzeņu un īpaši tomātainām mērcēm. To var grilēt, apcept pannā vai cepeškrāsnī, apviļāt maizes drupatās un fritēt, pasniegt ar mērci un lapu salātiem. 

100 G PRODUKTA SATUR:

Enerģētiskā vērtība: 1454 kJ/ 355 kcal

Tauki: 3.86 g

Tostarp piesātinātās taukskābes: 0.54 g

Ogļhidrāti: 69.55 g

Tostarp cukuri: 0.64 g

Šķiedrvielas: 7.3 g

Olbaltumvielas: 6.93 g

Sāls: 0 g