BIO Agaves sīrups gaišais

Agave ir liliju dzimtas augs, kas pēc izskata atgādina kaktusu, bet pēc uzbūves sukulentu. Agavei ir vairāk nekā simts veidu, bet jau gadu simtiem sīrupu iegūst no vissaldākās- zilās agaves. Zilajā agavē ir viss vairāk ogļhidrātu, kas arī ietekmē augsto fruktozes saturu gala rezultātā- nektārā. Zilās agaves dzimtene ir Meksika. Iegūst arī Dienvidāfrikā.Kad agave ir 7- 14 gadus veca, tai nogriež lapas, līdz redzams kodols. Tas sver 20- 60 kg. Lai pagatavotu sīrupu, no šī kodola izspiež sulu, izfiltrē un tad zemā temperatūrā karsē, lai ogļhidrāti pārvērstos cukurā. Rezultātā iegūst dabīgu saldinātāju, kas atgādina medu, tikai ir saldāks un nav tik staipīgs, un tā krāsa var būt no gaiša līdz tumšam dzintaram.To izmanto cukura vietā (cukuru un medu aizstāj visās receptēs), tas ir 1. 5 reizes saldāks nekā cukurs un tam ir būtiski zemāks glicēmiskais indekss (20- 30). Līdz ar to nepārdozējot to var lietot diabētiķi. Piemērots arī vegāniem.Agaves augs satur vērtīgus minerālus un inulīnu. Inulīns uzlabo kalcija uzsūkšanos, veicina labo baktēriju veidošanos zarnu traktā un samazina holesterīna līmeni asinīs.Agaves sīrupu lieto kokteiļu pagatavošanā, desertos, kūkās un kā cukura aizstājēju citos ēdienos, dzērienos. Tas labi un ātri šķist arī vēsos apstākļos. 

100 G PRODUKTA SATUR:

Enerģētiskā vērtība: 1315 kJ/ 310 kcal

Tauki: 0.7 g

Tostarp piesātinātās taukskābes: < 0.1 g

Ogļhidrāti: 75 g

Tostarp cukuri: 70 g

Olbaltumvielas: < 0.8 g

Sāls: 0.002 g